Kyse on molemmin puolin Pohjanlahtea suuria otsikoita saaneesta Open Bar Club & Lounge -ravintolasta, joka avaa ovensa perjantaina toimintansa lopettaneen Paksu-ravintolan tiloissa Yliopistonkatu 5:ssä. Alkoholibuffet’n toimintaperiaatteeksi on ymmärretty, että asiakas voi 50 euron pääsymaksua vastaan juoda niin paljon kuin haluaa.
– Pidätkö suomalaisista juomingeista? Varaa lippu suomenlaivalle nyt, Aftonbladet kehottaa heti aiheesta kertovan tuoreimman juttunsa alkajaisiksi.
Lehti kertoo viranomaisten olleen ravintolan ideaa vastaan. Tieto pitää paikkansa, sillä Valvira on korostanut jo aiemmin, että toimintaperiaate, jossa pääsylipun hintaan sisältyy rajoittamaton määrä alkoholia, on yksiselitteisesti laiton.
– Harvat uskoivat, että homma onnistuisi, mutta nyt se tapahtuu, Aftonbladetkin joutuu kuitenkin toteamaan.
Ravintolan osakas Aki Halttunen kertoi syyskuussa Ilta-Sanomille, että buffet’n avaaminen on askel kohti eurooppalaista juomakulttuuria. Hän kuitenkin korosti, että keskustelu on ollut harhaanjohtavaa ja ravintolan ideasta on syntynyt väärä kuva.
– Alkoholibuffet tarkoittaisi sitä, että asiakas saisi käydä vapaasti hakemassa alkoholia. Meillä juomat haetaan tiskiltä, eli anniskelua valvotaan. Suomen alkoholilain mukaan päihtyneelle ei saa tarjoilla, Halttunen muistutti.
Niin Suomessa kuin Ruotsissakin alkoholibuffet on kielletty.
– Miltä asia todellisuudessa perjantaina näyttää, ei kukaan tiedä. Omistaja kieltäytyy kommentoimasta, kuinka tarjoilu toteutetaan, mutta suunnittelee jo uusia vastaavan toimintaperiaatteen ravintoloita Turkuun, Jyväskylään, Tampereelle ja Ouluun, Aftonbladet kummastelee.
