Liian pieni kattila suurella keittolevyllä voi lisätä sähkönkulutusta erityisesti keraamisella liedellä ja perinteisellä valurautalevyllä.
Syy on yksinkertainen. Jos kuuma keittoalue on kattilaa tai pannua suurempi, osa energiasta lämmittää turhaan liesitasoa ja ympäröivää ilmaa. Sama ilmiö näkyy helposti keraamisella liesitasolla, jos kattilan ympärillä näkyy punaisena hohtava alue.
Liesi kuuluu keittiön suuritehoisiin laitteisiin. Tavallisessa kotitalouskäytössä sähköliesi kuluttaa noin 1–2 kilowattituntia sähköä vuorokaudessa, mutta määrä riippuu lieden tyypistä, tehosta ja siitä, kuinka paljon ruokaa tehdään.
Pienilläkin käyttötapaeroilla voi siksi olla merkitystä etenkin silloin, jos sähköä kuluu ruoanlaittoon päivittäin. Sähköä kuluttaa eniten vanha hella valurautalevyineen ja vähiten induktioliesi.
Keraamisella liedellä ja valurautalevyllä keittoalue lämpenee ensin, ja lämpö siirtyy siitä astiaan. Jos astia on liian pieni, osa lämmöstä menee hukkaan.
Induktioliesi toimii eri tavalla. Siinä lämpö syntyy suoraan kattilan pohjaan, minkä vuoksi hukkalämpöä syntyy yleensä vähemmän. Myös induktiolla astian pitää kuitenkin olla liedelle sopiva. Kaikki kattilat eivät käy induktiolle, ja pohjan koolla sekä tasaisuudella on edelleen merkitystä.
Sähkön säästämisessä auttaa se, että kattilan tai pannun pohja on mahdollisimman lähellä käytettävän keittoalueen kokoa, toteaa ruokamedia Chowhound. Astian kannattaa olla tasapohjainen, jotta lämpö siirtyy ruokaan mahdollisimman tehokkaasti. Kansi vähentää energiankulutusta etenkin vettä keitettäessä.
Ruokaa ei kannata valmistaa tarpeettoman suurella teholla. Kun vesi kiehuu, tehoa voi usein laskea ilman, että kypsyminen hidastuu merkittävästi. Keraamisella ja valurautaliedellä voi hyödyntää myös jälkilämpöä, sillä keittoalue pysyy kuumana vielä sen jälkeen, kun virta on katkaistu.
Pakasteiden sulattaminen etukäteen voi lyhentää kypsennysaikaa. Jos jäinen ruoka laitetaan suoraan pannulle tai kattilaan, liesi joutuu käyttämään enemmän energiaa ruoan sulattamiseen ennen varsinaista kypsennystä.
Säästö ei synny yhdestä niksistä, vaan monesta pienestä tavasta. Oikeankokoinen kattila, kansi, sopiva teho ja jälkilämmön hyödyntäminen vähentävät turhaa kulutusta ilman, että ruoanlaitto muuttuu hankalammaksi.
LUE MYÖS:
Miksi puulla kotinsa lämmittävän pitäisi maksaa muiden sähköautoilua?
Näin pienennät sähkölaskua: Selvitimme kodin pahimmat energiasyöpöt