Valkosipulin haju voi sitkeimmillään seurata syöjää pitkään. Italialainen Luca Scainelli havaitsi omassa kokeessaan hajun säilyvän peräti 60 tuntia sen jälkeen, kun hän oli syönyt kaksi kokonaista uunissa kypsennettyä valkosipulia.
Scainelli kertoo Gambero Rossolle pyytäneensä muita haistelemaan hengitystään puolentoista tunnin välein. Havainnot kirjattiin taulukkoon, kunnes valkosipulin haju oli kadonnut. Kahden kokonaisen valkosipulin jälkeen siihen kului 60 tuntia.
Kyse oli Scainellin omasta kokeesta, ei tieteellisestä tutkimuksesta.
Pelkkä hampaiden pesu ei hänen mukaansa auttanut. Valkosipulin hajua aiheuttava allyylimetyylisulfidi imeytyy elimistöön ja poistuu vähitellen muun muassa hengityksen kautta.
Scainelli kertoo löytäneensä tutkimustietoon perehdyttyään myös keinon hajun vähentämiseen. Hänen mukaansa mintun, kuorellisen omenan ja maidon nauttiminen 15 minuutin kuluessa valkosipulin syömisestä voi puolittaa vaikutuksen.
Valkosipuli ei ole ainoa ruoka-aine, jonka haju voi jäädä hengitykseen pitkäksi aikaa. Myös muut sipulit ja voimakkaat mausteet voivat aiheuttaa sitkeää hengitykseen jäävää hajua. Osa niiden yhdisteistä imeytyy ruoansulatuksen jälkeen verenkiertoon ja kulkeutuu keuhkoihin, minkä vuoksi pelkkä hampaiden pesu ei välttämättä poista hajua heti.
Kahvi voi puolestaan jättää hengitykseen voimakkaan hajun ja kuivattaa suuta, mikä voi pahentaa pahanhajuista hengitystä.