Elintarviketeollisuusliiton tuoreen talouskatsauksen mukaan tämän vuoden edelleen epävarmat näkymät haittaavat yrityksissä tulevaisuuden suunnittelua. Kustannuspaineet helpottunevat vasta loppuvuodesta tai vuoden 2024 puolella.
Elintarviketeollisuusliiton mukaan viime vuonna ruokia ja juomia jalostavien yritysten käyttämien tuotantopanosten kustannukset nousivat kauttaaltaan keskimäärin 22 prosenttia vuoteen 2021 verrattuna.
Samaan aikaan tuottajahinnat, joilla tarkoitetaan sitä hintaa, jonka tuottaja saa tuotteelleen myydessään sen eteenpäin, nousivat keskimäärin 16 prosenttia.
– Kustannuskriisi jatkuu elintarviketeollisuudessa eikä pahinta ole vielä nähty kaikkien yritysten kohdalla, Elintarviketeollisuusliiton ekonomisti Bate Ismail sanoo.
Elintarvikkeiden kysyntä kohdistuu nyt edullisimpiin tuotteisiin. Kuluttajat ovat tänä vuonna vielä enemmän hintavetoisia kuin viime vuonna, ja samaan aikaan edullisia tuontituotteita tulee lisää markkinoille kaupan omien merkkien kautta.
Elintarvikeviennin kilohinta kasvoi
Elintarvikkeiden vienti kasvoi viime vuonna hintojen nousun myötä 2,2 miljardiin euroon. Maitotalous on edelleen suurin vientituoteryhmä, joka kattaa neljänneksen Suomen ruokaviennistä. Tärkein kohdemarkkina suomalaisille elintarvikkeille on EU-alue.
Suomessa joka kuudes euro tulee elintarviketeollisuuteen vientimarkkinoilta. Tanskassa vastaavasti joka toinen euro ja Ruotsissa joka kolmas.
– Viennin kasvussa näkyy elintarvikeyritystemme ja vientiä edistävien toimijoiden määrätietoinen työ uusien markkinoiden etsimisessä. Suomalaisen elintarvikeviennin vahvuuksia ovat tuotannon jäljitettävyys ja läpinäkyvyys, kestävät tuotantotavat sekä elintarviketurvallisuus, toimialapäällikkö Marika Säynevirta korostaa.
Vientiin lähteminen on elintarvikeyritykselle investointi
Elintarviketeollisuus kärsii kannattavuusvajeesta, joka vaikeuttaa investointeja uuteen tuotantoon ja vientiin. Elintarvikevienti ei moninkertaistu, jos jalostava ruokateollisuutemme ei ole kannattava eikä sen toimintaympäristö ole kunnossa kotimaassa.
Julkisen vallan pitkäjänteiset panostukset elintarvikkeiden vientityön tukemiseen ovat tärkeitä erityisesti pk-yrityksille toimintaympäristön kehittämiseksi.
Kun kotipesä on kunnossa, yrityksille luodaan hyvät lähtökohdat kannattavalle liiketoiminnalle ja investoinneille vientitoimintaan. Säädösympäristön on oltava ennakoitavaa, jotta toimintaympäristö rohkaisee yrityksiä uusiin innovaatioihin ja investointeihin sekä kannustaa vientiin.
– Poliitikkojen on unohdettava puheet esimerkiksi ruokaverosta, joka heikentäisi suomalaisen elintarviketeollisuuden kilpailukykyä. Sen sijaan tuleva hallitus voi ruoka-alan kasvuohjelmalla vahvistaa elintarvikeyritysten kasvu- ja vientikykyä. Näin vienti mahdollistaa ruuan paremman omavaraisuuden kriisien koittaessa, yhteiskuntasuhdejohtaja Jukka Ihanus muistuttaa.