Perunoiden korvaaminen täysjyvätuotteilla pienentää riskiä sairastua aikuistyypin diabetekseen, selviää tuoreesta yhdysvaltalaistutkimuksesta.
Tulokset perustuvat kolmen suuren terveystutkimuksen aineistoihin, jotka yhteensä kattavat 130 000 naisen ja 40 000 miehen terveystiedot. Runsaat 15 000 osallistujaa sairastui aikuistyypin diabetekseen tutkimusten 10–26-vuotisten seurantojen aikana.
Päivittäin ainakin yhden annoksen perunoita syövät sairastuivat diabetekseen noin kolmanneksen todennäköisemmin kuin osallistujat, jotka söivät perunoita harvemmin kuin kerran viikossa.
Yhteys koski keitettyjä, paistettuja ja soseutettuja perunoita, mutta pääasiassa ranskalaisia perunoita. Onkin todennäköistä, että diabetesriski liittyy perunan sijaan ranskalaisten perunoiden sisältämiin haitallisiin transrasvahappoihin. Osallistujien ikä, sukupuoli, elämäntavat ja muu ruokavalio eivät selittäneet tuloksia.
Tutkimus julkaistiin Diabetes Care -lehdessä.
