Ravintolassa ostetun oluttuopin hinnasta lähes kolmannes on veroja, kertoo Yle. Kireä alkoholiverotus näkyy alan toimijoiden mukaan suoraan hinnoissa ja ravintoloiden heikentyneenä alkoholimyyntinä.
Kymmenen euron puolen litran keskioluttuopissa veroja on 2,86 euroa. Summa koostuu alkoholiverosta ja arvonlisäverosta.
Verkkouutiset kertoi aiemmin tässä jutussa, mistä yli kymmenen euron ravintolaoluen hinta muodostuu. Syy korkeille ravintolahinnoille löytyy ennen kaikkea kireästä alkoholiverotuksesta.
Kireä verotus vaikuttaa kielteisesti ravintoloiden alkoholinmyyntiin. Matkailu- ja ravintolapalvelut ry Maran laskelmien mukaan alkoholin osuus anniskeluravintoloiden myynnistä on laskenut yhtäjaksoisesti vuodesta 2000. Viime vuoden ennakkoarvion mukaan anniskelu tuo enää hieman yli neljänneksen ravintoloiden kokonaismyynnistä. Vuosituhannen alussa anniskelun osuus oli vielä hieman yli puolet myynnistä.
Maran toimitusjohtaja Timo Lappi pitää muutosta yhtenä keskeisenä syynä ravintola-alan vaikeaan tilanteeseen.
– Suuri voittaja on ulkomailta sekä matkustajatuontina että nettikaupasta ostettu alkoholi, Lappi sanoo Ylelle.
Suomessa alkoholin verotus on yksi maailman korkeimmista. Alkoholijuomaveroa on korotettu Suomessa vuodesta 2008 lähtien peräti 11 kertaa.
Korkea hinta näkyy ravintoloissa erityisesti siksi, että kotona alkoholia voi nauttia selvästi edullisemmin. Pirkanmaan Osuuskaupan juoma- ja ruokaravintoloiden ryhmäpäällikkö Marko Hirvonen sanoo Ylelle, että ravintolan voitto kymmenen euron tuopista voi jäädä vain noin 40 senttiin.
Hirvosen mukaan ravintola ei voi kilpailla pelkällä hinnalla. Alalle jää silloin tehtäväksi houkutella asiakkaita palvelulla, tunnelmalla ja kokonaisella ravintolakokemuksella.
LUE MYÖS:
Yli 10 euroa yhdestä tuopista – tästä ravintolaoluen hinta oikeasti muodostuu