Ravintoloiden alkoholimyynti on vähentynyt selvästi, kertoo Yle. Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan mukaan se on suurin yksittäinen syy alan heikkoon tilanteeseen.
Ravintoloilla menee järjestön mukaan nyt huonommin kuin koskaan aiemmin tilastohistorian aikana. Viime vuonna yli 300 ravintolaa haki konkurssia.
Vielä vuosituhannen alussa hieman yli puolet ravintolamyynnistä tuli alkoholista. Nyt osuus on enää noin kolmannes. Samaan aikaan ruuan merkitys on kasvanut: MaRan mukaan ruoka muodosti viime vuonna lähes 70 prosenttia ravintoloiden myynnistä.
Ylen haastattelut Helsingin Tokoinrannassa kertovat samasta ilmiöstä. Lämmin sää oli houkutellut ihmisiä puistoon, jossa moni nautti kaupasta tai Alkosta ostettua alkoholia ravintolaa halvemmalla.
Walesista kotoisin olevan Ian Andersonin mukaan alkoholin hinta ravintoloissa on ”tuskallinen”. Hän ostaa oluensa yleensä kaupasta, mutta käy noin kerran kuukaudessa aftereilla työkavereiden kanssa. Ravintolassa hän lounastaa päivittäin.
Espanjalaistaustainen Anneli Waris pitää suomalaisen ravintolan oluttuopin hintaa ”aika suolaisena”, etenkin Espanjaan verrattuna. MaRan mukaan Suomen alkoholijuomien verotaso on EU-maiden korkein. Oluen verotus on järjestön mukaan yli 18-kertainen Espanjaan verrattuna, kun se muunnetaan sataprosenttiseksi alkoholiksi.
Waris kertoo juovansa viiniä ystävien kanssa mieluummin omalla parvekkeellaan kuin ravintolassa. Ravintolassa hän käy silti syömässä ystäviensä kanssa viikoittain.
– Kyllä se tuntuu lompakossa, mutta joskus on kiva suoda itselleen ylellisyyksiä.
Myös muut Ylen haastattelemat kertoivat säästävänsä alkoholikuluissa. Osa käy ravintolassa syömässä, mutta juo alkoholia mieluummin kotona tai ulkona puistossa. Ravintola houkuttelee etenkin ruoan, ystävien ja erityisten tapahtumien vuoksi.
Verkkouutiset kertoi aiemmin tässä jutussa, mistä ravintoloissa myytävien alkoholiannosten hinta todellisuudessa koostuu. Keskeinen syy Suomen korkeisiin hintoihin on kireä alkoholiverotus.
LUE MYÖS:
Yli 10 euroa yhdestä tuopista – tästä ravintolaoluen hinta oikeasti muodostuu