Uutissuomalaisen teettämän gallupin mukaan suomalaisista 23 prosenttia aikoo vähentää prosessoidun lihan syömistä ja 53 prosenttia ei aio vähentää.
Vastaajista 17 prosenttia ei syö prosessoitua lihaa tälläkään hetkellä, ja seitsemän prosenttia ei osaa kertoa kantaansa.
Tutkijat tulkitsevat tuloksia hieman eri tavoin.
– Tulos kertoo jonkinlaisesta vastarinnasta. Tutkittu tieto ja ravitsemussuositukset eivät herätä suomalaisia suurin joukoin muuttamaan ruokailutottumuksia, arvioi Tampereen yliopiston terveyssosiologian professori Piia Jallinoja Uutissuomalaiselle.
Luonnonvarakeskuksen tutkija Venla Kyttä pitää sen sijaan gallupin tuloksia myönteisenä signaalina ympäristön näkökulmasta tarkasteltuna.
– Yllättävän moni aikoo vähentää prosessoidun lihan syöntiä, ja se on tietysti hyvä juttu. Toivottavasti kukaan ei aio ainakaan lisätä.
Myös professori Jallinojan mukaan on kuitenkin oikea suunta, että liki joka neljäs aikoo vähentää prosessoidun lihan kuluttamista.
Naiset suhtautuvat prosessoidun lihan syömisen vähentämiseen myönteisemmin kuin miehet. Ikäryhmistä eniten valmiutta oman ruokavalion rukkaamiseen on 18–29-vuotiailla.
Puoluekannan mukaan tarkasteltuna myönteisimmin vähentämiseen suhtautuvat vihreiden ja kielteisimmin perussuomalaisten kannattajat.
Tietoykkösen toteuttamaan USU-gallupiin vastasi tuhat suomalaista 4.–11. joulukuuta. Tutkimuksen kokonaistuloksen virhemarginaali on 3,1 prosenttiyksikköä suuntaansa.