Lämpötilan säädön lisäksi uunissa on useita symboleja, joiden avulla voi valita erilaisia toimintoja. Uunien symbolit menevät joskus sekaisin, ja eri valmistajien malleissa ne voivat tarkoittaa hieman eri asioita. Tavallisimpia toimintoja ovat ylä- ja alalämpö, kiertoilma, kuumailma ja grilli.
Moni saattaa tulkita ympyrän sisällä olevan tuulettimen kiertoilman merkiksi. Joissakin uuneissa symboli tarkoittaa kuitenkin kuumailmatoimintoa.
Saksalainen teknologia- ja kuluttajamedia Chip huomauttaa, että tavallisen kiertoilman merkkinä voi olla pelkkä tuuletinta esittävä kuvake. Tällöin tuuletin kierrättää ylä- ja alalämmön tuottamaa lämpöä uunin sisällä. Näin ruoka kypsyy tasaisemmin. Asetus on myös energiatehokkaampi kuin pelkkä ylä- ja alalämpö, joten se voi pitkällä aikavälillä säästää rahaa.
Kuumailman symboli näyttää lähes samalta, mutta tuulettimen ympärillä on ympyrä. Se kuvaa uunin takaseinässä olevaa rengasmaista lämmitysvastusta. Vastus tuottaa lämmön, jonka tuuletin levittää tasaisesti uunitilaan.
Ero liittyy siis siihen, miten lämpö uunissa tuotetaan ja jaetaan. Kaikissa uuneissa ei kuitenkaan ole kuumailmatoimintoa. Erityisesti vanhemmista uuneista se voi puuttua.
Kuumailman etuna on tehokas ja tasainen lämmön jakautuminen. Toimintoa käytettäessä esilämmitystä ei myöskään aina tarvita, mikä voi säästää aikaa ja energiaa.
Kaikille ruoille voimakas ilmankierto ei kuitenkaan sovi yhtä hyvin. Esimerkiksi osa taikinapohjaisista leivonnaisista voi hyötyä miedommasta lämmitystavasta.
Merkitys kannattaa tarkistaa omasta uunista
Suomessa kodinkonevalmistajien ohjeissa nimitykset eivät ole täysin yhtenäisiä. Esimerkiksi Bosch käyttää Suomessa rengasvastuksen ja tuulettimen yhdistelmästä kuumailma-nimitystä, kun taas Siemens käyttää vastaavantyyppisestä toiminnosta kiertoilma-nimitystä.
Siksi symbolin täsmällinen merkitys kannattaa tarkistaa oman uunimallin käyttöohjeesta.
Parhaan paisto- ja kypsennystuloksen saavuttamiseksi eri asetuksia kannattaa käyttää tarkoituksen mukaan. Näin esimerkiksi kakut, sämpylät ja laatikkoruoat kypsyvät tasaisemmin.
LUE MYÖS:
Perinteinen induktioliesi väistyy keittiöistä, tämä tulee tilalle
Unohditko lieden päälle? Tämä laite katkaisee virran ja hälyttää puhelimeen