Perinteinen induktioliesi on jäämässä taka-alalle, kun uudet mallit lupaavat säästää tilaa ja antaa täyden vapauden kattiloiden ja pannujen sijoitteluun niiden koosta riippumatta.
Näyttelytiloissa ja juuri valmistuneissa keittiöissä näky on lähes aina samanlainen: mattamusta, täysin sileä taso, jossa ei näy ainuttakaan rajaa. Vierailijat pyyhkäisevät pintaa kädellään ja etsivät vaistomaisesti kuumennuslevyn rajoja eli keittoalueita, mutta eivät löydä mitään. Pinnassa ei ole ympyröitä, viivoja tai kaiverrettuja merkkejä osoittamassa, mihin pannu pitäisi asettaa.
Kun pannun kuitenkin laskee pinnalle, se alkaa lämmetä. Neutraalin ulkonäön ja todellisen toiminnallisuuden välinen ristiriita tuntuu aluksi hämmentävältä, kirjoittaa ranskalaislehti Journal des Seniors. Juuri näkyvien merkintöjen puuttuminen on näiden uuden sukupolven laitteiden tunnusmerkki: joustavat keittoalueet ilman kiinteitä merkintöjä ovat uudistus, joka mullistaa vuosikymmenten aikana vakiintuneita ruoanlaittotapoja.
Käytännössä täysin sileän tason alla toimii koko pinnalle levittäytyvä anturien ja pienten induktiokäämien verkosto. Perinteisessä induktioliedessä ne on keskitetty neljälle kiinteälle keittoalueelle.
Säästää energiaa
Liesi tunnistaa automaattisesti sille asetetun astian sijainnin, koon ja jopa muodon riippumatta siitä, onko kyse pienestä kattilasta vai suuresta soikeasta paistokasarista. Lämpö kohdistuu vain sinne, missä sitä tarvitaan, eikä energiaa kulu tyhjän alueen lämmittämiseen.
Joustavan pinnan ansiosta liedellä voi käyttää samanaikaisesti useita hyvinkin erikokoisia astioita ilman ennalta määriteltyjen keittoalueiden asettamia rajoituksia. Kyse on merkittävästä muutoksesta etenkin niille, jotka valmistavat mielellään useita ruokalajeja samanaikaisesti esimerkiksi viikonlopun perheaterioita varten.
Keittiösuunnittelijoiden innostukselle on jutun mukaan useita käytännön syitä. Ensimmäinen niistä on ulkonäkö: yhtenäinen pinta sulautuu helposti minimalistiseen keittiöön rikkomatta työtason linjoja.
Myös puhdistaminen helpottuu, sillä liedessä ei enää ole erillisiä alueita, joihin likaa voisi kerääntyä enemmän tai jotka voisivat kulua epätasaisesti käytön mukaan. Erityisesti ikääntyneille vapaa sijoittelu voi helpottaa arkea. Painavia keittoastioita ei tarvitse nostaa tai siirtää tarkasti tietylle keittoalueelle.
Ratkaisevin peruste lienee kuitenkin se, että tekniikka vastaa kasvavaan muunneltavuuden tarpeeseen. Kotitaloudet ja ruoanlaittotottumukset muuttuvat, joten käyttäjän tarpeisiin mukautuva liesi houkuttelee luonnollisesti enemmän kuin rajoituksia asettava laite.
LUE MYÖS:
Nämä seitsemän helppoa rutiinia pitävät kodin aina siistinä