Suomalaisten juhannusgrilleissä tirisee edelleen makkara. Se on miesten ehdoton ykkönen. Naisten ykköspaikan vei pihvi, mutta sen kanssa makkara ja kana olivat kyselyssä liki tasoissa.
Fredmanin maaliskuussa 2025 teettämään kyselytutkimukseen vastasi 1000 suomalaista. Heistä grillaajia oli 781.
Suomalaisista 84 prosenttia sanoo, että makkara on heidän ehdoton grillaussuosikkinsa tai se kuuluu vähintäänkin perusgrillattaviin.
Vaikka 25–34-vuotiaat ovat lisänneet kasvisten grillaamista ikäluokista eniten, makkara maistuu heille yhtä hyvin kuin muillekin.
Edes viime vuoden lopulla julkaistut uudet ravintosuositukset eivät kansaa ole hetkauttaneet. Makkara kypsyy grillissä liki entiseen malliin, vaikka suositusten mukaan kypsennettyä lihaa tulisi syödä enintään 350 grammaa viikossa, ja makkaroita ja leikkeleitä mahdollisimman vähän.
Myöskään vastaajien asema työmarkkinoilla ei juurikaan vaikuta makkaran grillausinnokkuuteen. Työntekijöistä liki 60 prosenttia grillaa makkaraa juhannuksena. Johtavassa asemassa olevista näin tekee 43 prosenttia.
Kotitalouksissa, joissa vuositulot ylittävät 100 000 euroa, reilu kolmannes grillaa makkaraa.
– Makkara on toden totta demokraattinen herkku. Siitä pitävät lähes kaikki. Ainoastaan yli 65-vuotiailla suosio oli kymmenisen prosenttia muita ikäryhmiä alhaisempi, Fredmanin viestintä- ja vastuullisuusjohtaja Sara Hokkanen kertoo tiedotteessa.
Reilu enemmistö, 64 prosenttia vastaajista, on täysin tai melko samaa mieltä siitä, että grillaus on yhteisöllistä puuhaa. Miehistä grillaamista kertoo harrastavansa 52 prosenttia ja naisista 48 prosenttia.
– Kesällä myös grillataan useamman kerran viikossa. Liki 40 prosentissa kesäkeittiöistä grilli kuumenee vähintään kolmesti viikossa, Hokkanen sanoo.
Grillisuosikkien kolmen kärki on miehillä ja naisilla hyvin samanlainen. Isoin eroavaisuus löytyy prosenteista. Miehillä makkara on ehdoton suosikki 47 prosentilla. Kolmanneksi suosituin kana sai vain 23 prosentin kannatuksen.
Naisilla kärkikolmikko, pihvi, makkara ja kana, oli hyvin tasainen.
Naiset pitivät kasviksista kautta linjan miehiä enemmän. Isoimmat erot tulivat sienten ja maissin suosiossa. Viidennes naisista nimesi ne ehdottomiksi suosikeiksi. Vain 10 prosenttia miehistä sanoi samaa.
Myös juustot jakoivat sukupuolten mielipiteet. Naisista peräti kolmannes nimesi juustot ehdottomiksi suosikeikseen, miehistä vain 15 prosenttia.
– Miehet näyttäisivät kyselyn valossa olevan uskollisia omille suosikeilleen makkaroille ja pihveille. Naisten grillausrepertuaari on laajempi, Hokkanen sanoo.
