Kalasta tehty jauheliha ei ole löytänyt asiakaskuntaa Suomessa, kertoo Iltalehti.
Kalasta tehtyjä jauhelihatuotteita on ollut saatavilla suomalaisissa kaupoissa usean vuoden ajan. Niiden kohdalla ongelmaksi on kuitenkin muodostunut vähäinen kysyntä. Osa valmistajista on jopa lopettanut kalajauhelihan valmistamisen vähäisen kysynnän seurauksena.
Kauppakonserni Keskon osto- ja myyntipäällikkö Kirsi Romppainen sanoo IL:lle, että maltillisen kysynnän taustalla voi vaikuttaa moni asia. Ensimmäinen niistä on se, että kalasta valmistetun jauhelihan paikka on kalaosastolla.
– Se voi hyllypaikkansa vuoksi jäädä potentiaalisilta asiakkailta löytämättä, mikäli he eivät muuten asioi kyseisellä osastolla, Romppainen arvelee.
Toinen vähäiseen kysyntään vaikuttava tekijä on kalajauhelihan korkea hinta suhteessa muihin jauhelihatuotteisiin. IL:n mukaan kalajauhelihan kilohinta on noin 17 euroa, kun esimerkiksi sika-nautajauhelihan kilohinta on noin kahdeksan euroa.
Myös S-ryhmässä on havaittu, että kalajauhelihan kysyntä on marginaalista.
Miksi kalajauhelihaa ei sitten pidetä kaupassa samassa hyllyssä muiden jauhelihojen kanssa? Tämä perustuu liha- ja kalatuotteiden erilaisiin säilytyslämpötiloihin. Jos kalajauheliha olisi lihojen kanssa samassa hyllyssä, kaikkien jauhelihojen säilytyslämpötilaa pitäisi laskea. Tämä taas lisäisi kaupan energian kulutusta.
Jauhelihasta on ollut pulaa viime kuukausina, ja monen kaupan lihahyllyt ovat ammottaneet ajoittain tyhjyyttään. Päivittäistavarakaupan toimitusjohtaja Tuula Loikkanen kertoi aiemmin, että lihapulan taustalla on Suomessa vähentynyt lihantuotanto ja samaan aikaan kasvanut kansainvälinen kysyntä.
Valtiontalouden tarkastusviraston VTV:n asiantuntijoiden mukaan ajoittaista lihapulaa voitaisiin ehkäistä nostamalla lihan hintaa. Asiantuntijat myös kumosivat väitteen, että lihapula johtuisi maitotilojen vähentyneestä määrästä.
LUE MYÖS:
Tällainen ruokavalio vie ennenaikaiseen hautaan
Moni selitys jauhelihapulalle on väärä – asiantuntijat vääntävät rautalangasta
IL: Oletko paistanut jauhelihan aina väärin?
Vastaus väitteille: Tämän vuoksi jauhelihaa ei ole kaupan hyllyillä
