Kananlihan syömisen ei nykyisen tutkimusnäytön perusteella ole osoitettu lisäävän syöpäriskiä, arvioivat Iltalehden haastattelemat asiantuntijat.
Tampereen yliopiston epidemiologian vastuuprofessori Anssi Auvinen huomauttaa, että sen sijaan punaisen lihan syöpävaarallisuudesta on paljon tutkimusnäyttöä. Kananlihan kohdalla vastaavaa näyttöä ei hänen mukaansa ole.
– Sen osalta valtaosa tutkimuksista viittaa siihen, että sillä joko ei ole yhteyttä tai se on enemmänkin yhteydessä matalaan kuin kohonneeseen syöpäriskiin, Auvinen sanoo IL:lle.
Laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen huomauttaa, että kananlihan ja esimerkiksi haimasyövän yhteydestä löytyy yksittäisiä tutkimuksia. Laajemmissa tutkimuskoosteissa kanaa syövillä ei kuitenkaan ole havaittu muita enemmän syöpää.
Punaisen lihan kohdalla tutkimusnäyttö syöpäriskistä on selvästi vahvempaa kuin kananlihan kohdalla. Suurin riski liittyy prosessoituihin lihatuotteisiin, kuten makkaroihin, kinkkuun ja muihin lihajalosteisiin, jotka Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos IARC on luokitellut ihmiselle syöpää aiheuttaviksi.
Toisin kuin usein luullaan, punaisen lihan syöpäriski ei rajoitu vain prosessoituihin tuotteisiin. Myös prosessoimattoman punaisen lihan runsas käyttö on tutkimuksissa yhdistetty kohonneeseen syöpäriskiin. IARC on luokitellut punaisen lihan ihmiselle todennäköisesti syöpää aiheuttavaksi.
Prosessoidun lihan kohdalla näyttö syöpää aiheuttavasta vaikutuksesta on kuitenkin vahvempaa kuin prosessoimattoman punaisen lihan kohdalla.
IARC:n luokitus punaisesta lihasta ei koske siipikarjaa eikä kalaa.
LUE MYÖS:
Kaikki punainen liha voi lisätä syöpäriskiä
Tiesitkö? Alkoholi lisää seitsemän eri syövän riskiä