Ravintoloitsija Hans Välimäki hämmästelee kotimaisen alkoholipolitiikan koukeroita. Hänen mukaansa vaikuttaa siltä, että ”ravintolan viinipullo on Suomessa vaarallisempi kuin lähetin kotiin toimittama.”
– Maamme alkoholipolitiikka jaksaa yllättää yhä uudelleen. Heinäkuun alussa voimaan tullut alkoholilain uudistus on hyvä esimerkki siitä, miten talouden ja vastuullisuuden tavoitteet eivät aina kohtaa käytännössä, Hans Välimäki kirjoittaa Facebookissa.
– Viinipullon voi pian tilata kotiovelle ulkomaisen alustayhtiön kautta, mutta ravintolan viinikaapista sitä ei saa ostaa mukaan. Lempiviini muuttuu vaaralliseksi suomalaisen ravintolan tiskillä. Yhtälöä on vaikea ymmärtää.
Uudistus sallii alle kahdeksanprosenttisten juomien kotiinkuljetuksen kaupoista, kioskeilta ja huoltoasemilta sekä selkeyttää alkoholin etämyyntiä ulkomailta.
Ravintoloitsijan mukaan ravintoloille annettiin silti vain näennäinen mahdollisuus myydä mietoja juomia mukaan, koska viinit eli ravintolakulttuurin ydin jätettiin ulkopuolelle.
– Ulkomaisesta verkkokaupasta tilattu viini (ja viina) vie rahat ja osan verotuloista Suomen ulkopuolelle. Paikallinen ravintola taas maksaa veronsa Suomeen, työllistää ja valvoo myyntiä, mutta siitä huolimatta siltä evätään oikeus myydä viinipullo mukaan illallisen jälkeen. Jos tätä perustellaan kansanterveydellä, perustelu ontuu pahasti, Hans Välimäki toteaa.
Alkon monopolia on perusteltu vastuullisella myynnillä.
– Jatkossa alkoholia kuljetetaan kotioville repussa, samaan aikaan kun ravintolassa iän ja päihtymystilan arvioi ammattilainen, jonka lupa ja elinkeino perustuvat vastuulliseen toimintaan. Veikkaan, että ravintolaolosuhteet voittavat vastuullisuudella, Välimäki sanoo.
Ravintoloitsija pitää ratkaisua erikoisena kilpailun näkökulmasta. Kauppaketjut, panimot ja kansainväliset alustayhtiöt saivat uusia mahdollisuuksia, mutta ravintolat jäivät hänen mukaansa sivuun.
– Sama ala, joka on viime vuosina kantanut koronapandemian, kustannuskriisin ja arvonlisäveron korotuksen seuraukset, Hans Välimäki toteaa.
Hänen mukaansa ratkaisu olisi yksinkertainen: anniskeluluvan haltijalle tulisi antaa oikeus myydä suljettu viinipullo mukaan samoilla ehdoilla kuin kotiinkuljetus sallitaan muille.
– Kyse ei olisi alkoholin saatavuuden lisäämisestä, vaan siitä, että myös vastuullinen myynti olisi mahdollista. Jos luotetaan siihen, että lähetti osaa luovuttaa alkoholia vastuullisesti kerrostalon rappukäytävässä, miksei luoteta ravintola-alan ammattilaisiin, Välimäki kysyy.