Lihatiedotuksen Kantar TNS Agrilla teettämästä tutkimuksesta käy ilmi, että vastaajista 73 prosenttia aikoo syödä tänä joulua kinkkua. Kinkkua syövien osuus on hieman noussut viime vuodesta, jolloin se oli 70 prosenttia.
Marraskuussa toteutetussa tutkimuksessa selvitettiin suomalaisten joulukinkun syönti- ja ostoaikomuksia, kotimaisuuden tärkeyttä sekä luomukinkun ostoaikeita.
Kinkku ostetaan tänä vuonna useampaan kotitalouteen, sillä 75 prosenttia suomalaisista aikoo hankkia joulukinkun.
Kinkun kotimaisuus on aina ollut merkittävä kriteeri kinkun valinnassa. Vastaajista 81 prosenttia pitää kotimaista alkuperää tärkeänä ja kinkun hankkivista talouksista vajaa 90 prosenttia valitsee kotimaisen kinkun.
Kaksi prosenttia kinkun hankkivista talouksista ostaa ulkomaisen kinkun, kun taas 11 prosentille alkuperällä ei ole väliä. Kolmannes kinkun hankkivista talouksista ostaisi luomukinkun, jos se olisi mahdollista.
Puolet heistä, jotka eivät aio hankkia kinkkua joulupöytäänsä eivät korvaa kinkkua mitenkään. Useimmiten joulukinkku korvataan kalkkunalla, riistalla, muulla liharuoalla, kalalla tai kasviksilla.
Koko väestöstä noin kolme prosenttia korvaa kinkun jollakin kasviperäisellä ruoalla.
Tutkimus tehtiin 18.–23.11.2022 ja siihen vastasi valtakunnallisesti 1 089 suomalaista, poislukien Ahvenanmaa. Aineisto painotettiin edustamaan 18-74-vuotiasta väestöä. Virhemarginaali on kolme prosenttiyksikköä suuntaansa.