Monella suomalaisella on tapana keittää aamukahvit heti heräämisen jälkeen. Kofeiinin piristävän vaikutuksen kannalta kahvi kannattaisi juoda vasta tunnin tai kahden päästä heräämisestä. Aiheesta kirjoittaa Me Naiset.
– Kortisolin tarkoitus on herätellä elimistö päivään. Jos kahvin nauttii korkeimman kortisolipiikin aikaan, kahvin piristävä vaikutus jää tavanomaista lievemmäksi. Kofeiinista tavoitellut hyödyt menevät tällöin ikään kuin hukkaan, laillistettu ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu selittää.
Korkeimmillaan kehon kortisolipitoisuus on yleensä aamulla kello 8–9 sekä keskipäivällä kello 12–13.
Parhaiten omaa vireystilaa voi Mursun mukaan tehostaa sovittamalla kahvihetket niihin hetkiin, kun kehon kortisolipitoisuudet kääntyvät laskuun. Tällöin otollisin aika aamukahville on aamuyhdeksän jälkeen noin kello 10 ja 11 välillä.
Iltapäivällä kahvi kannattaisi juoda noin kello 14.
– Ajatus on, että annetaan ensin kortisolin tehdä tehtävänsä elimistön herättämisessä ja juodaan kahvi vasta sitten, kun hormonin vaikutus hiipuu, Mursu kiteyttää rytmityksen logiikan MN:lle.
Samalla hän myöntää, että kaikille sama ohjenuora ei päde. Tämä johtuu siitä, että elimistön luontaisessa kortisolin erityksessä on jonkin verran yksilöllistä vaihtelua. Vaihtelua selittää esimerkiksi ihmisen vuorokausirytmi.
– Aamuvirkuilla keho alkaa tuottaa kortisolia keskimääräistä aiemmin, Mursu havainnollistaa eroja.
