Marttaliitto on julkaissut vastineen, jossa se vastaa liiton kasvisruokasitoumukseen kohdistuneeseen arvosteluun. Kirjeessä viitataan Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliiton Kaakkois-Suomen kenttäpäällikön Matti Seitsosen mielipidekirjoitukseen Maaseudun Tulevaisuus -lehdessä.
Siinä Seitsonen ihmetteli muun muassa, miksi Martat haluavat kasvissitoumuksellaan ”lisätä pahoinvointia maaseudulle ja maatalousyrittäjille?”
– Sitoumuksen tavoitteena on pienentää keskusjärjestö Marttaliiton toiminnan ympäristövaikutuksia ja kannustaa tutustumaan kasvisruoan mahdollisuuksiin. Se koskee vain Marttaliiton valtakunnallisia tilaisuuksia, eikä velvoita jäseniämme, marttayhdistyksiä tai -piirejä, elleivät ne itse halua vapaaehtoisesti sitoumukseen liittyä, korostavat Marttaliiton hallituksen puheenjohtaja Sirpa Pietikäinen sekä liiton pääsihteeri Marianne Heikkilä vastinekirjeessään MTK:lle.
Pietikäisen ja Heikkilän mukaan kasvisruokasitoumus on ”yksi konkreettinen keino edistää Marttojen pitkän linjan tavoitetta, kestävien ja terveellisten ruokavalintojen, tekemistä”.
– Uusimmat ravitsemussuositukset kannustavat muun muassa lisäämään lautaselle kasviksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja sekä suosimaan kestävästi pyydettyä tai kasvatettua kalaa ja syömään lihaa enintään 350 grammaa viikossa. Tarjoamalla kasvisruokaa tilaisuuksissamme haluamme näyttää esimerkkiä siitä, miten herkullinen ja monipuolinen osa ruokavaliota kasvisruoka voi olla, osana ihan tavallista kalaa ja lihaa sisältävää sekaruokavaliota.
Marttaliiton johdon mukaan Marttojen ”perusarvot ovat pysyneet samoina jo 126 vuotta”:
– Kannustamme hyvään, kestävään ja monipuoliseen syömiseen. Kotimaisuus, lähiruoka ja itse tekeminen sekä ravinnon itse kasvattaminen on aina ollut keskeistä toiminnassamme. Se on myös osa meille kaikille tärkeää huoltovarmuutta. Sen vuoksi kursseillamme valmistetaan jatkossakin monipuolisesti niin kasvis-, kala- kuin liharuokia.
Pietikäinen ja Heikkilä uskovat, että kestävien ruokavalintojen ja suomalaisen ruuantuotannon vahvistaminen ”eivät ole vastakkaisia tavoitteita”:
– Marttojen neuvonta tukee monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, jossa on tilaa sekä kasviksille että eläinperäisille tuotteille.
Aiemmin julkaisemassaan taustamuistiossa Marttaliitto avaa tarkemmin kasvissitoumusen taustaa ja vastaa yleisimpiin tähän kohdistuneisiin kysymyksiin. Liitto korostaa, että sitoumus on paikallisyhdistyksille vapaaehtoinen eikä koske ruokakursseja. Marttaliitto ei ole myöskään siirtynyt vegaanilinjalle, vaan tilaisuuksissa tarjottava kasvisruoka voi sisältää jatkossakin maitoa ja munia.