Kahvia ei kannata juoda lounaan päälle, koska se vaikuttaa merkittävästi raudan imeytymiseen.
Lääkäri Ilona Ritola lääkäriasema Medipudakselta kertoo Iltalehdelle tutkimuksesta, jonka mukaan 1,5 desilitraa mustaa kahvia estää jopa 60 prosenttia raudan imeytymisestä. Tee on tätäkin pahempi raudan imeytymisen estäjä. Syynä ovat teen ja kahvin sisältämät polyfenolit.
Tilannetta pahentaa se, jos kahviin tai teehen lisää maitoa. Kalsium on ruuan suurin raudan imeytymistä estävä tekijä. Niinpä lounaan jälkeinen latte voi estää aterian raudan imeytymisen kokonaan.
Naisista jopa 20 prosenttia kärsii raudanpuutteesta. Sen oireita ovat esimerkiksi väsymys, heikkous ja keskittymisvaikeudet.
– Jos haluaa pitää rautavarastot kunnossa ja lounaalla syö tieten tahtoen jotain rautapitoista, ei sitä kannata kumota maitokahvilla, lääkäri sanoo IL:lle.
