Ylen uutiset julkaisi sunnuntaina jutun, joka käsitteli Espresso Housen Helsingissä sijaitsevan preppikeittiön työolosuhteita sekä elintarviketurvallisuutta.
– Meille Espresso Housella työntekijöidemme ja vieraidemme turvallisuus ja hyvinvointi ovat aina etusijalla. Tavoitteenamme on, että jokainen meillä viihtyy työssään ja tuntee olonsa turvalliseksi, joten puutteiden korjaaminen on meille ensisijaisen tärkeää, ruotsalainen kahvilaketju toteaa tiedotteessaan.
– Olemme syvästi pahoillamme, että emme ole onnistuneet takaamaan keittiömme työskentelyoloja, varmistamaan ruuan asianmukaista käsittelyä ja henkilökuntamme työhyvinvointia arvojemme mukaisesti, tiedote jatkuu.
Espresso House kertoo olevansa tietoinen, että kesällä ja alkusyksystä 2021 preppikeittiössä oli henkilöstövajetta ja yhtiö pyrki korjaamaan tilanteen.
– Olemme syksyn aikana rekrytoineet ja kouluttaneet lisää henkilökuntaa eri tehtäviin tukeaksemme preppikeittiön toimintaa parhaalla mahdollisella tavalla. Näemme kuitenkin nyt välttämättömäksi keittiömme sulkemisen, kunnes käytössämme on nykyiseen työmäärään sopivat tilat ja työvälineet.
Espresso House sanoo myös olevansa pahoillaan, että työtä ei ole johdettu asianmukaisella tavalla, henkilöstön turvallisuudesta ja hyvinvoinnista huolehtien.
– Otamme tämän erittäin vakavasti ja jatkamme keittiön toimintaa vasta, kun puutteet käytännöissä on selvitetty perinpohjaisesti ja ongelmat johtamisessa korjattu.
Preppikeittiö muuttaa isompiin ja paremmin tarpeisiimme vastaaviin tiloihin keväällä 2022. Nykyisen keittiön toiminta loppuu välittömästi. Toiminta ja preppikeittiön henkilöstö siirtyvät väliaikaisesti muihin tiloihin, kuten muutamiin pääkaupunkiseudun kahviloihin.
Espresso House sanoo ottaneensa käyttöön uuden laadunvarmistusohjelman. Se sisältää ulkopuolisen yhteistyökumppanin tarkastuksia, jotka täydentävät sisäistä laadunvalvontaa. Ulkopuolisen tahon auditoinnit alkavat keväällä 2022 ja ne sisältävät hygienia-auditointia, seurantaa ja näytteenottoa, tiedotteessa sanotaan.
LUE MYÖS:
Yle: Kahvilaketjun keittiön työoloja väitetään jopa hengenvaarallisiksi (VU 9.1.2022)