Nyt uudistettavissa pohjoismaisissa ravintosuosituksissa aiotaan ottaa ensimmäistä kertaa huomioon huoli ilmastonmuutoksesta ja luonnosta, uutisoi Yle. Käytännössä tämä tarkoittaa lihansyönnin vähentämistä sekä lähi- ja luomuoruoan lisäämistä, sanoo Suomea edustavan ravitsemusneuvottelukunnan puheenjohtaja Sebastian Hielm.
– Lihaa kannattaa laittaa enemmänkin mausteeksi ruokaan kuin pääosaan. Kokonaista pihviä ei tarvitse syödä, riittää että pistää vähän suikaleita vihannesten joukkoon, sanoo Hielm Ylelle.
Hielmin mukaan olisi ”pelkurimaista” olla ottamatta kantaa ilmastonmuutokseen uusissa ravintosuosituksissa.
– Jos me loisimme ruokailusuositukset, joissa ei millään tavalla otettaisi kantaa kaikkialla vellovaan keskusteluun ilmastonmuutoksesta, eivät ne olisi kovin kummoiset suositukset.
Virallisilla ravintosuosituksilla on suuri merkitys julkiselle päiväkotien, koulujen ja hoitolaitosten ruokailuille. Koulujen valtiolta saama ruokatuki on sidottu virallisten ravitsemussuositusten noudattamiseen.