– Hyvästi keppana ja kolmonen, tervetuloa ale, porter ja saison. Hyvästi siis keskiolut ja A-olut – voidaanko nyt vihdoin alkaa puhua oluesta?
Näin kirjoittaa Aamulehden mielipideosastolla Everyman’s Right Brewery -panimon Jussi Hukkanen. Hänen mukaansa ”humaltumista korostavan prosenttipuheen sijaan voidaan pohtia oluen makua, laatua ja tyyliä”.
Suomalaistermit A-oluesta, kolmosoluesta ja keskioluesta ovat peräisin alkoholiverotuksesta ja niitä käytetään vain Suomessa. Hukkasen mielestä ne voisi unohtaa ja kutsua olutta sen oikeilla nimillä.
– Kuten lager-, porter-, saison- tai ale-olut, panimoitsija Jussi Hukkanen kirjoittaa.
– Suomalaiset osaavat tämän jo: ei kukaan Espanjaan tai Britanniaan matkaileva suomalainen tilaa reissussa ”kolmostuoppia” vaan lageria tai stouttia.
Hukkanen huomauttaa, että eri oluttyyleissä niiden reseptiikka, raaka-aineet ja valmistusmetodi tekevät oluesta juuri sen vahvuista kuin sen kuuluukin olla. Alkoholiprosenttia ei säännellä keinotekoisesti sen mukaan, mihin veroluokkaan olut kuuluu.
– Otetaan vaikka kaikkien tuntema lagerolut. Tähän asti me suomalaiset panimoalan ammattilaiset olemme joutuneet rikkomaan oluenpanon pitkiä perinteitä ja tekemään väkisinkin pakotetun mietoja lageroluita.
– Samalla kuluttajat ihmettelevät, miksi se keskieurooppalainen lager maistuu niin paljon paremmalta kuin kotimainen.