Kasvissyönti on varusmiesten keskuudessa huomattavasti harvinaisempaa kuin muun väestön parissa. Asiasta uutisoi Puolustusvoimien uutislehti Ruotuväki, joka on kerännyt tilastot varusmiesten kasvissyönnistä kaikista varuskuntaravintoloista.
Tilastojen mukaan varusmiehistä vain puoli prosenttia valitsee kasvisruuan. Koko väestön parissa kasvissyönti on huomattavasti yleisempää ja ero kasvaa entisestään, jos verrokkiryhmäksi otetaan opiskelijat.
Ruotuväen mukaan tällä hetkellä Suomen noin 20 000 varusmiehestä vain 88 on kasvissyöjiä. Kasvissyönnin yleisyydessä on myö alueellisia eroja. Jääkäriprikaatissa Lapissa kasvissyöjien määrä on 0,23 prosenttia, kun taas Kaartin jääkärirykmentissä Helsingissä osuus on lähes kolminkertainen (0,63 prosenttia).