Ranskalaiset tutkijat ovat löytäneet yhteyden korkeasti prosessoidun ruoan ja syöpäsairauksien välillä, BBC kertoo.
Tuoreessa Sorbonne Paris Cite -yliopiston jättitutkimuksessa seurattiin 105 000 ihmisen ruokailutottumuksia keskimäärin viiden vuoden ajan. Tutkimushenkilöinä oli pääasiassa keski-ikäisiä naisia.
Kaupasta ostettavat leivokset, kananuggetit ja massatuotetut leivät luokiteltiin ”ultraprosessoiduiksi”. Keskimäärin 18 prosessia tutkimushenkilöiden ruoasta kuului tähän kategoriaan.
Haitallisiksi elintarvikkeiksi laskettiin myös suklaapatukat, sokeroidut limonadit, lihapullat, pikanuudelit sekä pakaste- ja einesateriat. Näiden tuotteiden nauttimisen havaittiin lisäävän syöpäsairauksien riskiä.
Tutkimuksen mukaan 10 prosentin lisäys ultraprosessoidun ruoan määrässä lisäsi syöpätapauksia noin 12 prosenttia. Syöpätapauksia havaittiin vuoden aikana keskimäärin 79 kappaletta kymmentä tuhatta ihmistä kohden.
Tutkimukseen on toistaiseksi kehotettu suhtautumaan varauksella. Tulokset tulee vielä vahvistaa muilla laajan mittakaavan seurantatutkimuksilla.