Hernekeiton ja torstain historiallisesta suomalaisyhteydestä kertoo Sotaveteraani-lehti.
Suomalaisvaruskunnissa torstai on ollut hernekeittopäivä niin kauan kuin muistetaan. Tapa tuli Ruotsista ja levisi yleisempäänkin kansanperinteeseen nimenomaan armeijan otettua sen omakseen.
Mutta miksi torstai? Siksi, että perjantai oli katolisissa kirkossa paastopäivä. Torstaina piti tarjota jotain täyttävää.
Pannukakku makeine päällisineen on tullut kuvaan mukaan vasta 1900-luvulla.
Hernekeitto kuuluu Suomen historiaan. Joulukuussa 1939 talvisodan alettua Suomen hernevarastot takavarikoitiin valtioneuvoston päätökselle puolustusvoimien käyttöön.
Hernekeitolla varustettu soppatykki sisältää täyttävää, edullista ja etukäteen helposti valmistettavaa maukasta ruokaa. Siksi siitä tuli monien yleiseötapahtumienkin muonitusase.
Varuskuntien ruokailua hoitavan Leijona Cateringin mukaan hernekeitto on edelleen varusmiesten lempiruokia.