3D-tulostimet ovat saavuttaneet uuden ulottuvuuden, kertovat Munchies ja Engadget. Smoothfood-projekti on suunnattu erityisesti hoitokotien asukkaille tai muille henkilöille, joiden on esimerkiksi sairauden takia vaikeaa pureskella tai niellä kiinteää ruokaa sellaisenaan. Ruoat valmistetaan räätälöityinä saksalaisessa Nijmegen kaupungissa, ja ne tilataan QR-koodia käyttämällä.
3D-printteri käyttää soseutettua ruokaa normaalin tulostimen musteen tavoin. Massa tulostetaan kerroksittain erityiselle lautaselle, joka on niin ikään kehitetty tämän projektin myötä. Tietokoneohjelmiston avulla massa saadaan muotoiltua mihin muotoon tahansa. Maku säilyy, sillä massa on sosemuotoista, oikeaa ruokaa. Tulostimen avulla ei voida siis vaikuttaa ruoan makuun, vaan ainoastaan muotoon.
Tällä hetkellä Smoothfoodin avulla voi valmistaa aterioita kukkakaalista, herneistä, kanasta, porsaasta, perunasta ja pastasta. Nyt meneillään olevan projektin jälkeen tarkoituksena on tutkia myös muiden ruokalajien soveltuvuutta tulostukseen.