Ann Selinin mukaan monia hotelli- ja ravintola-alaan liittyviä asioita ei työntekijöiden ponnisteluista huolimatta ole kuitenkaan vielä saatu kuntoon ja että tehtävää riittää työntekijöiden edunvalvonnassa edelleen.
– Hotelli- ja ravintola-alan työ on edelleen raskasta ja tehdystä työstä saatava korvaus liian alhainen. Työntekijät kohtaavat vieläkin paljon lieveilmiöitä kuten turvattomuutta ja hankalia työolosuhteita. Myös seksuaalinen häirintä on liian yleistä, Selin toteaa tiedotteessaan.
Selin puhui maanantaina hotelli- ja ravintolamuseossa, jossa julkaistiin Viini, laulu ja taustajoukot – hotelli- ja Ravintolahenkilökunnan Liiton historia -kirja.
Selinin mukaan hotelli- ja ravintola-alan työntekijät ovat olleet merkittävässä asemassa puolustaessa naisten ja matalapalkkatyöntekijöiden asemaa yhteiskunnassa.
Selin korostaa, että alan työntekijöiden aktiivisuus työehtojen ja maineen kehittämisessä ja parantamisessa on ollut voimakasta.
– Esimerkiksi naisten yhteiskunnallista asemaa voidaan tarkastella ravintolakulttuurin muutoksilla. Ei ole kovinkaan pitkä aika siitä, jolloin naiset eivät voineet mennä yksin ravintolaan ja alan naistyöntekijöillä oli huono maine. Tänä päivänä kumpikin asia tuntuu meistä täysin naurettavalta, Selin toteaa.
Hotelli- ja ravintola-alan historian julkaisu osuu Selinin mielestä mielenkiintoiseen ajankohtaan juuri meneillään olevan alkoholilainsäädännön uudistuksen kyljessä.
– Pidän uudistuksessa haettua kokonaisuutta hyvänä kompromissina. Ravintolayrittäjät saisivat muutoksessa haluamaansa byrokratian vähenemistä, joka voi viisaasti hyödynnettynä myös tuoda lisää kannattavuutta. Samalla odotan heidän panostavat enemmän alkoholin myynnistä aiheutuvien riskien minimoimiseen ja erityisesti yksintyöskentelyn ja vaaratilanteiden hallitsemiseen, Selin kertoo.
