Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen mukaan jääpalahygieniassa havaittiin viime vuonna puutteita noin sadan näytteenoton yhteydessä pääkaupunkiseudulla. Kaikkiaan tutkittiin 290 näytettä, jotka oli otettu 205 eri elintarvikehuoneistosta.
Jääpalanäytteitä otettiin ruokaravintoloista, pikaruokaravintoloista, kahviloista ja pubeista sekä myymälöistä, laitoksista ja tukuista. Näytteenoton yhteydessä tarkastettiin silmämääräisesti myös jääpalakoneiden puhtautta ja jääpalojen hygieenistä käsittelyä.
Otetuista näytteistä 85 prosenttia täytti ja 15 prosenttia ei täyttänyt talousvesiasetuksen mikrobiologisia laatuvaatimuksia ja -suosituksia.