Kaikki leivät eivät sovellu pakastettaviksi, kertoo MTV Uutiset.
Mainos - sisältö jatkuu alla
Sellaisia ovat kauppoihin pakasteena saapuneet ja siellä sulatetut leivät, kuten esimerkiksi Fazerin Lempparin ja Vaasanin Street Food -sarjojen leipätuotteet. Pakastuskielto ilmenee aina pakkausmerkinnästä.
Mainos - sisältö jatkuu alla
Suoraa terveyshaittaa leipien uudelleenpakastamisesta ei ole, mutta Helsingin yliopiston elintarvikehygienian professori Johanna Björkrothin mukaan leivän laatu voi kärsiä siitä.
– Kotioloissa pakastaminen aiheuttaa suurempien jääkiteiden muodostumista kuin teollisessa pakastamisessa. Kun jo kertaalleen pakastetun leivän sulattaa ja pakastaa uudelleen ja sulattaa jälleen, se on nahkeaa ja siten aistittavalta laadultaan huonompaa, Johanna Björkroth kertoo MTV:lle.