Tornion Panimon yhteydessä toimiva Tornio Distillery kertoo ajautuneensa yllättäen vaikeuksiin. Tislaamon uutuusginin myynnin kasvu on johtanut raaka-ainepulaan.
– Halusimme vangita Lapin taianomaiset aromit giniimme, joten Lójhtu tehtiin raaka-aineet edellä. Kotimaiset raaka-aineet olivat ainoa vaihtoehto, sillä esimerkiksi suomalainen katajanmarja on pehmeydessään ja aromikkuudessaan ylivoimainen eteläisiin sukulaisiinsa verrattuna, Tornio Distilleryn toimitusjohtaja Kaj Kostiander kertoo tiedotteessa.
Kotimaista katajanmarjaa ei ole yhtiön mukaan saatavilla, ja lappilainen kuivattu väinönputken juuri on myös kiven alla.
– Nyt kun kysynnän vuoksi moninkertaistamme tuotannon, katajanmarjan toimittajat myyvät ”ei oota”, Kostiander harmittelee.
Katajanmarjan vaihtaminen esimerkiksi virolaiseen halventaisi hänen mukaansa kustannuksia merkittävästi, mutta samalla ginin pehmeys katoaisi, sillä etelän katajanmarjat ovat pippurisia.
Tornion Panimo aloittaa sosiaalisessa mediassa katajanmarjojen keruukampanjan. Yhtiö antaa ohjeet katajanmarjan keruuseen ja kertoo ostavansa marjaa hyvällä hinnalla, kunhan se on varmasti kotimaista.
– Olemme ennenkin kokeneet yhteisön positiivisen voiman ja uskomme, että saamme pidettyä ginimme aidosti kotimaisena joukkovoimalla, Kostiander kertoo.
Lue myös:
Suomalainen viinankeitto sai tunnustusta