Naudan- ja siipikarjanlihan tuotanto lisääntyi, ja sianlihan tuotanto väheni. Maitoa tuotettiin 2[nbsp]328 miljoonaa litraa, mikä on hieman edellisvuotta vähemmän. Kananmunien tuotanto lisääntyi edellisvuodesta, kertovat Luonnonvarakeskus Luken tilastot.
Sianlihantuotanto väheni seitsemän prosenttia edellisvuodesta ja oli vajaa 169 miljoonaa kiloa. Viime vuotta vähemmän sianlihaa on tuotettu viimeksi vuonna 1995.
Naudanlihaa tuotettiin 87 miljoonaa kiloa, mikä on prosentin enemmän kuin vuonna 2017. Hiehojen teurastusmäärät lisääntyivät, kun taas sonnien teurastusmäärät vähenivät.
Siipikarjanlihan tuotannon kasvu jatkui jälleen viime vuonna ja tuotanto kohosi reiluun 135 miljoonaan kiloon. Broilerinlihan tuotanto lisääntyi viisi prosenttia ja kalkkunanlihan tuotanto vajaa kaksi prosenttia.
Luomulihaa tuotettiin viime vuonna vajaa neljä miljoonaa kiloa. Tuotanto sisältää nautojen, sikojen ja lampaiden luomuteurastukset. Luomulihasta reilu 70 prosenttia oli naudanlihaa. Luomun osuus lihantuotannosta oli noin prosentti, mutta lampaanlihasta luomua oli yli neljännes.
Maidontuotanto väheni hieman
Maidon tuotanto väheni hieman vuodesta 2017 ja oli 2[nbsp]328 miljoonaa litraa. Meijerit vastaanottivat maitoa noin 2[nbsp]285 miljoonaa litraa. Tuotanto väheni nyt kolmatta vuotta peräkkäin.
Luomumaidon tuotanto sen sijaan lisääntyi edelleen ja oli 69 miljoonaa litraa. Luomun osuus meijerimaidosta oli vajaa kolme prosenttia.
Maidontuottajien määrän väheneminen nopeutui viime vuonna. Vuoden lopussa oli 6[nbsp]250 maidontuottajaa, mikä on kahdeksan prosenttia vähemmän kuin edellisvuoden vastaavana ajankohtana.
Vuosituhannen alun maitomäärään verrattuna viime vuonna maitoa tuotettiin viisi prosenttia vähemmän. Lehmämäärä on vähentynyt reilun neljänneksen. Maidontuottajista lähes kolme neljäsosaa on lopettanut tuotannon tänä aikana.
Kananmunien tuotanto lisääntyi edellisvuodesta kahdella prosentilla vajaaseen 75 miljoonaan kiloon. Määrä sisältää pakkaamoiden käsittelemät kananmunat. Viime vuoden tuotantomäärää enemmän kananmunia on tuotettu viimeksi vuonna 1990.
Suurin osa, eli 58 prosenttia, kananmunista tuotettiin virikehäkeissä. Lattiakanaloissa tuotettiin 33 prosenttia, ulkokanaloissa kaksi ja luomukanaloissa seitsemän prosenttia kananmunista.
Lattia- ja ulkokanaloissa tuotettujen kananmunien määrä lisääntyi neljä prosenttia sekä luomukanaloissa tuotettujen kananmunien määrä 20 prosenttia.
