Kuluttajaliiton teettämän kuluttajaselvityksen mukaan jopa 26 prosenttia vastaajista sanoo kotitalouden ruokahävikin vähentyneen koronatilanteen aikana. Vain harva on sitä mieltä, että hävikki on kasvanut koronan aikana.
Tarve säännölliselle ruokailulle korostuu, kun perheet viettävät aiempaa enemmän aikaa kotona. Ruokahävikin pienentäminen vähentää myös ruokamenoja, kun edellispäivän tähteitä hyödynnetään tehokkaammin.
Ruokahävikin puolittamistavoitteen saavuttamiseksi olisi ensiarvoisen tärkeää, että nyt omaksutut uudet tavat jäisivät pysyviksi.
– Hävikkityöhön ja kuluttajien tietoisuuden kasvattamiseen tuleekin juuri nyt panostaa entistä enemmän, jotta uudet käyttäytymismallit jäävät pysyviksi. Hävikin vähentäminen tekee hyvää ympäristölle, mutta myös kuluttajien omalle taloudelle, kun ostettua ruokaa ei päädy hävikkinä roskiin, Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell toteaa.
Verkkokauppa kasvattaa suosiotaan
Kuluttajat ovat myös aiempaa kiinnostuneempia ruoan verkkokaupasta. Kyselyn vastaajista 16 prosenttia kertoo poikkeusolojen lisänneen kiinnostusta verkossa tehtäviä ruokaostoksia kohtaan. Verkossa tehtävät ruokaostokset voivat vähentää ruokahävikkiä, kun ostosten ja ruokien harkinta ja suunnitteleminen lisääntyy.
Myös ruoan verkkokaupan kehittämistä tulee jatkaa ja laajentaa palveluiden saavutettavuutta kaikkialla Suomessa. Kuluttajaliiton kyselyn mukaan kiinnostustaan verkkokauppaa kohtaan ovat kasvattaneet eniten alle 50-vuotiaat, suurituloiset uusmaalaiset sekä lounassuomalaiset. Tilaa kasvulle on varmasti muidenkin kuluttajaryhmien keskuudessa.
Ruokahävikki esiintyy usein yhteiskunnallisessa keskustelussa ja kansalaisten kiinnostus ympäristöystävällisiin toimiin kasvaa. Selvityksen mukaan jopa 67 prosenttia kansalaisista on sitä mieltä, että ympäristöystävällisempiä tuotteita ja palveluita tulisi verottaa kevyemmin kuin ympäristöä enemmän kuormittavia.
Selvityksen teki Aula Researchi. Otos oli 1[nbsp]109 suomalaista.