Stender-Rasmussen puhui tiistaina Elintarvikepäivä-tapahtumassa Messukeskuksessa Helsingissä.
– Kulutuksen kasvun hiipuminen näkyy kuluttajille suunnatuissa tuotteissa, mutta elintarvikkeisiin se kohdistuu selkeämmin kuin muihin. Taustalla on talouden kriisitila ja innostavien tuotteiden puute, Stender-Rasmussen sanoo Elintarviketeollisuusliiton tiedotteessa.
Markkinaosuuksista kilpailemisen sijaan Stender-Rasmussen kehottaa yrityksiä kilpailemaan osuudesta ihmisten elämässä ja olemaan läsnä uusissa nettikanavissa.
– Yrityksen on huolehdittava, että brändin ja kuluttajien arvot kohtaavat. Brändin on tarjottava nipullinen hyötyjä, koska kuluttaja ei osta vain itse tuotetta vaan tuotteeseen liittyvää kokonaisuutta.
Stender-Rasmussenin mielestä kasvua syntyy vain innovoimalla.
– Brändit tarvitsevat uutta latausta. Ideoita uudistumiseen löytyy yrityksen perusolettamusten ja tavallisen tuoteryhmäajattelun ulkopuolelta. Tämä voi tarkoittaa uudenlaisia ateriaratkaisuja tai terveyteen ja ympäristöön liittyviä tuoteominaisuuksia, mutta ennen kaikkea se tarkoittaa markkinoiden luomista liittämällä ruuat ja juomat uusiin tuotesektoreihin ja elämänalueisiin, Stender-Rasmussen korostaa.