Pohjolan Hyönteistalous Oy:n perustajan ja johtajan Santtu Vekkelin mukaan hyönteisten elävinä keittäminen on hyvin kiellettyä.
Seura- ja harrastuseläinten hyvinvoinnin neuvottelukunnan puheenjohtaja Mika Leppinen varoitteli keskiviikkona Talouselämässä hyönteisten tuotannon mahdollisista eettisistä ongelmista. Leppisen mukaan hyönteiset saatetaan jopa valmistaa elävinä, paistaa tai keittää.
Vekkeli kuitenkin kiistää jyrkästi epäilyt tuotannon eettisyydestä.
– Tuotannossa hyönteiset lopetetaan pakastamalla ne farmilla, jolloin ne vaipuvat horrokseen ennen menehtymistään, Vekkeli kertoi Verkkouutisille keskiviikkona.
Tämä on hänen mukaansa hyönteisten luonnollista elinkiertoa simuloiva tapa menehtyä, vähän kuin talvi tulisi luonnossa. Kylmänä päivänä luonnossa hyönteiset menevät horrokseen ja ne menehtyvät, jos tulee talvi.
Eettisempää tapaa on Vekkelin mielestä vaikea keksiä. Hän muistutti lisäksi, että valvotussa elintarviketuotannossa mennään tietenkin lain mukaan.
Maa- ja metsätalousministeriö kertoi syyskuun lopulla EU:n uuselintarvikeasetuksen uudesta tulkinnasta. Hyönteisten kasvattaminen ja myyminen elintarvikkeena sallitaan Suomessa, ja hyönteisala asetetaan elintarvikevalvonnan piiriin.
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on laatinut hyönteisalan toiminnalle pelisääntöjä yhdessä alan yrittäjien kanssa. Tämä koskee myös hyönteisten pakastamista.
– Evira sanoo, että sen voi tehdä siellä farmilla paikan päällä samalla lailla kuin Hollannissa ja oikeastaan kaikissa maailman maissa tehdään, hän totesi.
Pohjolan Hyönteistalous tiedotti tiistaina hyönteisiä kasvattavan tehtaan perustamisesta Loviisaan. Tavoitteena on tulla yhteistyökumppanien kanssa Euroopan suurimmaksi kasvatusteknologian toimittajaksi sekä elintarvikehyönteisiä tuottavaksi verkostoksi.
Lue myös:
Paistetaanko hyönteiset elävinä? TE: Huoli kivusta heräsi
Eviran ohje: Hyönteiset elintarvikkeena
EU:n käyttöön tarkoitettu hyönteisten eläinsuojeluselvitys (englanniksi)