Helsinki syö ja juo täysin eri tavalla kuin muu Suomi, ilmenee Helsingin Sanomien selvityksestä.
Lehden S-ryhmältä ja Keskolta saaman myyntidatan mukaan pääkaupungissa ostetaan vähintään kaksinkertainen määrä kasvisperäisiä jauhelijan ja maidon korvikkeita asekä ale-tyyppisiä oluita muuhun Suomeen verrattuna. Kaupaksi käyvät hyvin myös tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset.
Kauramaito käy hyvin kaupaksi erityisesti Kallion kaupunginosassa. Kauppakeskus Redin K-Supermarketissa Oatlyn Ikaffe-kaurajuomaa on myyty jonain päivinä jopa enemmän kuin kaikkia maitoja yhteensä.
– Luulen, että tällä alueella on tietynlainen edelläkävijäporukka. Meillä suurin yksittäinen asiakasryhmä on 25–34-vuotiaat, mikä on myös harvinaista, kauppias Ilari Tikkala kertoo lehdelle.
Maidon korvikkeiden lisäksi Kalliossa ostetaan muuta Suomea enemmän nyhtökauraa, reilun kaupan banaaneja ja erikoisoluita.
– Asuinpaikalla ja syömisen tavoilla voidaan osoittaa omaa identiteettiä, ja kalliolaisuus ja kasvissyönti, kuten myös ale-oluiden käyttö, voivat yhdessä olla osa identiteetin rakentamista, arvioi ruokakulttuurin professori Mari Niva Helsingin yliopistosta.
Helsingin yliopiston dekaani Johanna Mäkelä arvioi, että vihreiden menestys pääkaupungissa saattaa näkyä myös syömisessä.
– Vihreät nousi eduskuntavaaleissa Helsingin suurimmaksi puolueeksi, joten on sinällään luontevaa, että se näkyy myös kulutuksessa. Esimerkiksi juuri kauramaito ja nyhtökaura ovat tuotteita, joiden kulutus perustuu ainakin osittain huoleen ilmastonmuutoksesta, hän sanoo.
HS:n mukaan ”Helsingin henkinen vastakohta on Kouvola”. Myyntidatan perusteella esimerkiksi jauhelihan korvikkeiden menekki on Kouvolassa Suomen suurimpien kaupunkien pienin.