Muovinen jäätelörasia voi olla oivan kokoinen säilytysratkaisu ruoantähteille. Ruokaviraston erityisasiantuntija Merja Virtanen kertoo Helsingin Sanomille, että elintarvikepakkauksien säästäminen ruoan säilytykseen voi olla riskialtista.
Virtasen mukaan pakkaukset on suunniteltu kertakäyttöisiksi, eikä niiden kehitystyössä ole otettu huomioon toistuvaa käyttöä, joka sisältää pesun, kuivauksen ja täyttämisen uudelleen ruoalla.
– Vaikka pakkaus voisi fyysisesti kestää uudelleen käytön, sen kemiallinen kestävyys ei välttämättä ole kunnossa, Virtanen sanoo.
Pakkauksille tehdään testejä ennen markkinoille tuontia. Kertakäyttöisille ja toistuvaan käyttöön tarkoitetulle pakkauksille toteutettavat testit ovat erilaiset.
– Testejä tehdään useamman kerran ja niissä katsotaan, mitä aineita pakkauksista irtoaa, Virtanen sanoo.
Pakkaukset tehdään yleensä tietyntyyppisille käyttötarkoituksille. Jos pakkausta haluaa käyttää uudestaan siihen tulisi Virtasen mukaan laittaa sellaisia ruokia, joita pakkauksessa on alun perin ollut.
– Jos kuluttaja laittaa esimerkiksi jäätelöpakkaukseen kuumaa jauhelihakastiketta, siirtyy materiaalista todennäköisesti sen ainesosia ruokaan, Virtanen sanoo.
Virtanen listaa esimerkiksi rasvaiset ja happamat ruoat, joissa tapahtuu herkästi ainesosien siirtymää.
– Se on ihan kemian perussääntö: kun kaksi materiaalia koskettaa toisiaan, alkaa molekyyliliikehdintää tapahtua, Virtanen kuvailee HS:lle.
