HOK-Elanto sulkee toistaiseksi kaikki 82 ravintolaansa ensi maanantaihin mennessä.
Ravintoloiden henkilökunta siirtyy varmistamaan alueen asukkaiden ruokahuoltoa lähes 200 kaupan toimipaikkaan.
– Osuuskaupan perustehtävänä on tarjota asiakasomistajilleen etuja ja palveluita. Tässä täysin poikkeuksellisessa tilanteessa katsoimme, että toteutamme tuota tehtävää parhaiten varmistamalla asiakkaiden perustarpeen eli kotitalouksien ruokahuollon, HOK-Elannon toimitusjohtaja Veli-Matti Liimatainen toteaa tiedotteessa.
Prismat, S-marketit, Alepat, Food Market Herkut ja ruoan verkkokaupan palvelut työllistävät ravintoloiden noin 800 työntekijää erilaisiin kaupan alan tehtäviin joustavilla työ- ja työaikajärjestelyillä.
Liimataisen mukaan ruoan kysyntä on siirtynyt koronaepidemian myötä lähes täysin ravintoloista koteihin, mikä tuo painetta ruokakaupan kuormien purkamiseen, hyllyttämiseen ja asiakaspalveluun. Myös ruoan verkkokauppa kasvaa voimakkaasti.
– Lisääntyneeseen työpaineeseen tarvitaan lisää henkilökuntaa, jotta varmistamme tärkeässä roolissa olevan henkilökunnan jaksamisen. Hyvällä yhteistyöllä me kaikki HOK-Elannon työntekijät voitamme nämäkin haasteet, Veli-Matti Liimatainen jatkaa.
Kahviloiden ja ravintoloiden aukioloa on rajoitettu tai se on kielletty kokonaan useissa Euroopan maissa.
HOK-Elannon ravintolatoimialan johtaja Henriikka Puolanne toteaa kysynnän ravintoloissa alkaneen hiipua jo viime viikolla etätyön yleistyttyä.
– Ravintoloiden sulkeminen on myös valtioneuvoston suositusten ja valmiuslain käyttöönottoasetusten hengen mukaista, vaikkei vielä pakollista. Meidän henkilökuntamme lähtee esimerkillisellä asenteella auttamaan kaupan puolen työkavereita, Puolanne sanoo.