Tutkijat analysoivat yhteensä 343 tutkimusta, jotka käsittelivät elintarvikkeiden ja viljelyskasvien sisältöä. Lopputulosten mukaan ekologisesti viljellyt viljelyskasvit sisältävät enemmän antioksidantteja, jotka myötävaikuttavat terveyteen ja hyvinvointiin.
Tutkimusartikkeli julkaistiin British Journal of Nutrition -lehdessä, ja se seurasi kahta aikaisempaa tutkimusta vuosilta 2009 ja 2012. Raporttia arvioi SVT.
Tutkimuksen mukaan viljelemisen tapa vaikuttaa siihen, kuinka paljon elintarvikkeet sisältävät terveyttä edistäviä antioksidantteja ja vastaavasti terveyttä haittaavia tuholaismyrkkyjä. Antioksidanttien määrä on tutkijoiden mukaan olennainen tieto, sillä niillä on yhteys pienempiin syöpäriskeihin ja kroonisiin tauteihin.
Tutkimuksen saama kritiikki pohjaa siihen, etteivät erot ekologisesti ja perinteisesti viljeltyjen satokasvien välillä olleet suuria.
Arvostelijoiden mielestä kuluttajien olisi olennaisempaa miettiä ennemmin millaista ruokaa he ylipäätänsä syövät eikä niinkään kiinnittää huomiota viljelytapaan.
Kritiikkiä on aiheuttanut myös tutkimusyhteisön epätietoisuus siitä, kuinka antioksidanttien lisääminen ruokavalioon käytännössä vaikuttaa terveyteen.