Viime vuonna perustettujen olut- ja drinkkibaarien määrä oli korkein yli vuosikymmeneen. Alan konkurssit ja muista syistä johtuvat lopettamiset taas ovat vähentyneet. Tilastot kertovat, että alalla menee paremmin kuin yleisesti ajatellaan, kertoo Sunnuntaisuomalainen.
– MaRa (Matkailu- ja Ravintolapalvelut ry) on etujärjestö, joten heidän edukseen on esittää asia niin, että ala on vaikeuksissa. Nämä luvut kertovat, ettei alalla mitään konkurssiaaltoa ole, jos joku näin väittää, Valtion taloudellisen tutkimuskeskuksen erikoistutkija Jarkko Harju sanoo Sunnuntaisuomalaiselle.
Hänen mukaansa on vaikea päästä selville siitä, miten olut- ja drinkkibaareilla menee, koska siihen tarvittaisiin yritystason tietoa myynneistä. Sellaista ei ole saatavilla.
Alkoholipolitiikkaan perehtynyt Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tutkimusprofessori Pia Mäkelä pohtii, voisiko kahvin ja ruoan myynti korvata sitä, mikä alkoholin anniskelussa menetetään.
– Konkurssit ovat vähentyneet, se on selvä. Se on ollut yleinen suuntaus yrityksissä viime vuosina. Mutta on vaikea sanoa, mistä se kertoo, MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi toteaa.
Lapin mukaan yksi selitys tilastoille voi olla, että suuriin kaupunkeihin tulee lisää erikoistuneita olutravintoloita.
