Säilykkeet ovat nyt näkyvästi esillä ruokakaupassa, ja tonnikala-, hernekeitto- ja tomaattisäilykkeet tekevät kauppansa. Se ei ole mikään ihme, sillä nehän syntyivätkin ruokakriisin seurauksena 1700-luvun lopulla ja 1800-luvun alkuvuosina.