Tänään on se päivä vuodesta, jona täytyy päättää, minkä Tuntemattoman sotilaan katsoo, ja minkälaisen karjalanpaistin uuniinsa pistää. Tai oikeastaan, minkälaisen karjalanpaistin uunistaan saa ulos. Karjalanpaisti ei ole mikään yksi yksittäinen ruoka, johon on olemassa yksi aito ja alkuperäinen resepti.