[vc_row][vc_column][rev_slider alias=”punaporvari-chardonnay-01″ mode=”header”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Vuonna 2003 jalkapalloilija David Beckhamin vaimo Victoria ”Posh Spice” Beckham lanseerasi itselleen uuden lempinimen. Hän halusi tulla kutsutuksi nimellä Beaujolais.
Inspiraation nimenmuutokseen hän oli saanut suositusta TV-sarjasta Footballers’ Wives, jossa yksi pääosan esittäjistä oli nimeltään Chardonnay. Tuolloin Chardonnay, niin viini kuin näyttelijätärkin olivat kaikkien huulilla. Nyttemmin Beaujolais (viini) on tehnyt näyttävän paluun, mutta Chardonnnay (rypäle) on vaipunut lähes unholaan.
Chardonnay oli pitkään synonyymi huipputason valkoviineille. Ranskan ehkä tunnetuimmat valkoviinialueet Chablis ja Bourgogne tekevät huippuviininsä lähes yksinomaan Chardonnay-rypäleestä. Se on myös käytännössä ainoa valkoviinilajike samppanjoissa. Kokonaan Chardonnay rypäleesta tehty samppanja saa yleensä kylkeensä nimikkeen Blanc de Blanc.
Uuden maailman viinibuumin alettua Chardonnay oli ensimmäisiä rypälelajikkeita, josta Australiassa ja Amerikoissa onnistuttiin tekemään laatuviinejä. Kun Ranskassa Chardonnay tuotti monimutkaisia hapokkaita viinejä, uudessa maailmassa se tuotti pyöreitä hedelmäisiä viinejä, joita oli helppo juoda. Kun ne vielä maustetiin tammella, niistä tuli etenkin salaattikuureilla olevien muotitietoisten naisten suosikkeja.
2000-luvulle tultaessa Chardonnay oli lähes synonyymi valkoviinille, mikä koitui sen kohtaloksi. Uuden vuosituhannen nousukauden ominaispiirteisiin kuului voimakas yksilöllisyyden korostaminen. Joka paikasta saatava, yhdenmukainen uuden maailman Chardonnay ei enää innoittanut tiedostavia kuluttajia. Hapokas ja persoonallinen Riesling syrjäytti Chardonnayn. Osansa saattoi olla myös sillä, että ainakin kaikkein tiedostavimmat kuluttajat olivat alkaneet vieroksua bulkkina maailman toiselta puolelta tuotua viiniä. Verrattain lähellä tuotettu pohjoinen Riesling sopi paremmin lähiruokaihanteeseen.
Ruoka- ja viinilehtiä selaillessa Chardonnay ei enää juuri pistä silmään. Kuitenkin se on yhä parhaimmillaan viinimaailman ehdotonta aatelia. Alkon perusvalikoiman kallein kuiva valkoviini Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Monopol Moutonne 2014 (€219,03) on Chardonnay. Tällaiset viinit ovat tietysti tavallisten kuolevaisten ulottumattomissa, mutta kerran elämässä kannattaa kokeilla jotain huippu-Chardonnayta. Elämän aikana on tullut joutua montaa hienoa viiniä, mutta ne muutamat valkoviinit, jotka ovat jättäneet pysyvän muistijäljen ovat lähes poikkeuksetta Chardonnayta.
Vanhan maailman laatu-Chardonnayta on turhaa etsiä Alkosta alle viidentoista euron. Tunnetun tukkurin Joseph Drouhinin valikoimasta löytyy useampikin vaihtoehto hintahaarukasta 16-60 euroa. Vaudon Chablis on vielä ehkä hieman nuori mutta antaa kuitenkin oivan yleiskuvan siitä, millaisesta rypäleestä on kyse. Eurooppalaisissa Chardonnayssa on enemmän hapokkuutta kuin niiden uuden maailman kilpakumppaneissa, mikä on hyväksi varsinkin jos syödään kalaa voisessa kastikkeessa, tai vaikkapa etanoita.
Australialainen Chill Out Chardonnay edustaa toista ääripäätä. Se on festarivalkkari sanan varsinaisessa merkityksessä. Helppo juoda ja tuoda, viini kun on pakattu muovipulloon. Alle kympin hinnalla se kuuluu tuotekategoriaan, josta ei löydy kilpailijaa Euroopasta.
Hieman paremman vaikutelman siitä, millainen on tasapainoinen uuden maailman laatu-Chardonnay saa vaikkapa Holm Oak Chardonnaysta, tasapainoisesta viinistä, jossa ei ole sen paremmin ylenpalttista tammisuutta kuin liiallista alkoholisuuttakaan, molemmat usein uuden mantereen perisyntejä.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1537522458714{margin-top: 20px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”150×150″ alignment=”center” onclick=”zoom” custom_src=”https://images.alko.fi/images/cs_srgb,f_auto,t_medium/cdn/524367/drouhin-vaudon-chablis-2015.jpg”][vc_column_text]Drouhin Vaudon Chablis (€22,50) 12,5%[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”138×150″ alignment=”center” onclick=”zoom” custom_src=”https://images.alko.fi/images/cs_srgb,f_auto,t_medium/cdn/592427/chill-out-chardonnay-australia-2017-muovipullo.jpg”][vc_column_text]Chill Out Chardonnay 2017 (€8,63) 12,5%[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”157×150″ alignment=”center” onclick=”zoom” custom_src=”https://images.alko.fi/images/cs_srgb,f_auto,t_medium/cdn/503957/holm-oak-chardonnay-2015.jpg”][vc_column_text]Holm Oak Chardonnay 2015 (€26,90) 12,5%[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Lisää Eero Iloniemen viiniartikkeleita
[verkkojulkaisut tag=”eeroiloniemi”]