[vc_row][vc_column][rev_slider alias=”punaporvari-kypsytys” mode=”header”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”3/4″][vc_column_text]Missä iässä viini tulisi juoda? Siinäpä vasta kysymys. Suomalainen viinikulttuuri on verrattain nuorta. Viiniharrastajiemme enemmistö on muodostanut käsityksensä ranskalaisista viineistä etupäässä englantilaisten viinioppaiden kautta. Monet ranskalaisten viinien harrastajat eivät osaa ranskaa ja ostavatkin viininsä – siis ne, joita Alkosta ei saa – Englannin viinihuutokaupoista.
Englantilaiset makumieltymykset eroavat melko paljon ranskalaisten omista. Englannissa suositaan pyöreyttä ja tasapainoa, Ranskassa selkeitä tanniineja ja särmää. Voimakkaampi toleranssi tanniineille johtunee siitä, että Ranskassa viini on aina ollut enemmän osa ruokapöydän antimia kuin mikään erillinen harrastus. Tanniinithan pehmenevät, kun ne kohtaavat ruoan.
Näillä eroilla on merkitystä suomalaiselle kuluttajalle, sille ne näkyvät viinin iässä. Siinä missä ranskalainen juo tyytyväisenä kolme tai nelivuotiasta Bordeaux:ia, englantilainen haluaa odottaa pari kolme vuotta lisää. Ja nuo lisävuodet maksavat. Alkossa keskihintaiset Bordeaux-viinit ovat verrattain nuoria ja siten etupäässä lähempänä ranskalaista makua, mikä voi olla yksi syy siihen, että niitä vieroksutaan. Moni harrastaja hankkii mieluummin pari kolme vuotta vanhemman italialaisen tai espanjalaisen viinin.
Tämänkertaisella viinillämme on kunniakkaat perinteet. Château La Roque De By saa nimensä nyt jo historiaan jääneestä palstasta, jota pidettiin aikoinaan Médocin parhaana. Eikä siinä mitään, kyseessä on kelpo viini. Tasajako Cabernet ja Merlot rypäleen välillä tuottaa miellyttävän harmonisen kokonaisuuden, jossa on Cabernet:in parkkihappoa ja Merlot:in marjaisuutta.
Tässä, kuten niin monissa muissakin eteläisen Euroopan viineissä näkyy, ikävä kyllä, myös tarve tehdä tuhteja, alkoholisia viinejä. Vielä 20 vuotta sitten 13,5 prosentin Bordeaux:ia olisi pidetty epäonnistuneena, nyt se ei ole edes väkevimmästä päästä. Itse en pidä tuosta alkoholin häivähdyksestä, onneksi sitä tasapainottaa viinin muut ominaisuudet kuten tynnyrikypsytyksen mukanaan tuoma lievä tammisuus.
Hintaansa nähden tämä on sangen mallikelpoinen esitys siitä, mitä porvaris-châteaut tyypillisimmillään ovat. Château La Roque de By sopii lähes kaikkien tummien ja jopa grillattujen vaaleiden lihojen kanssa, varsinkin jos ne ovat mausteisia, joskaan eivät tulisia. Chili voi olla muotia, muta se ei ole viinin ystävä.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″ css=”.vc_custom_1526652400138{padding-left: 20px !important;}”][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”150×500″ alignment=”center” custom_src=”https://images.alko.fi/images/cs_srgb,f_auto,t_medium/cdn/906527/chateau-la-roque-de-by-2014.jpg” css=”.vc_custom_1526652374202{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1526652409400{margin-left: 20px !important;}”]
Château La Roque De By
Cru Bourgeois
Cabernet-Sauvignon, Merlot
13,5 %
22,11 eur[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Lue myös Eero Iloniemen muut artikkelit” txt_align=”center” shape=”square” style=”flat” color=”mulled-wine” add_button=”bottom” btn_title=”Siirry tästä Punaporvarin arkistoon” btn_shape=”square” btn_color=”white” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fverkkouutiset.fi%2Fpunaporvari|||” css=”.vc_custom_1509789229550{margin-top: 20px !important;}”][/vc_cta][/vc_column][/vc_row]
[vc_row full_width=”stretch_row” gap=”20″ css=”.vc_custom_1507226534378{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;background-color: #eaeaea !important;}”][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1507226750376{margin-bottom: 20px !important;}”]
Lisää Ruoka&viini-artikkeleita
[/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”-1″ style=”lazy” items_per_page=”6″ show_filter=”yes” element_width=”6″ gap=”20″ filter_style=”default-less-rounded” filter_default_title=”Kaikki” grid_id=”vc_gid:1512739023383-1ff0c0c7-96a3-0″ taxonomies=”222, 223″ filter_source=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]