[vc_row][vc_column][rev_slider alias=”punaporvari-joulu” mode=”header”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Valtiovarainministeri Petteri Orpo kertoi äskettäin, että talouskasvun myötä valtion velkaantumisen tahti hidastuu. Eli siitä huolimatta, että talouskasvu on ylittänyt kaikkein optimistisimmatkin ennusteet, velkaantuminen jatkuu, tosin hitaampaa vauhtia. Kansantaloustieteilijät muistuttavat usein, että valtiontaloutta ei pidä verrata kotitalouksiin, mutta kotitalouksissa asialle voi sentään tänä jouluna tehdä jotain.
Joulun viinivalinnoissa voimme pysäyttää tämän huolestuttavan velkakierteen.
Suomalaisilla on tapana juhlistaa joulua valitsemalla joulupöytään vähän hienompia viinejä. Vastuullisen taloudenpidon nimissä tästä tavasta on tänä jouluna hyvä syy luopua. En kuitenkaan tarkoita sitä, että suosittaisiin suomalaista, kotimaisten viljelijöiden sinnikkäistä yrityksistä huolimatta kotimainen viini on viinille sama asia kuin yhtä kotimainen pettuleipä leivälle.
Viinikulttuurin kehittymisen myötä Suomessakin uskalletaan olla rohkeampia viinivalinnoissa, niinpä moni viinintuntija valitsee joulupöytäänsä alsacelaisen tai saksalaisen valkoviinin. Ne ovatkin käypiä vaihtoehtoja, mutta eivät niille, jotka kantavat huolta taloudesta. Halvat valkoviinit kun eivät yleensä ole yhtä laadukkaita kuin saman hintaluokan punaviinit.
Vanhan ranskalaisen säännön mukaan hienot ruoat yhdistetään vaatimattomiin viineihin ja päinvastoin. Samaa voi soveltaa juhlista hienoimpaan eli jouluun. Koska juhla on jo sinänsä arvokas, sitä ei tarvitse alleviivata arvokkaalla viinivalinnalla. Naapurimme ruotsalaiset ovat tämän tienneet jo kauan. Siellä on tapana tarjota samppanjaa hernekeiton kanssa. Vieraille jää mieleen hienostunut juoma (siellä tarjoiltiin samppanjaa!) eikä suinkaan se, että ruoka oli halvinta mahdollista.
Joulun teemaväri on punainen ja taloustietoiseksi punaviinivalinnaksi käy oivasti Beaujolais (Jules Bernolin: €9,99), tai sen vähän hienompi serkku Beaujolais Villages (Georges Duboeuf: €12,99). Gamay-pohjainen Beaujolais on gastronomiastaan tunnettujen lyonilaisten bistrojen vakioviini siksi, että se sopii lähes minkä tahansa ruoan kyytipojaksi. Näin se on oiva apu myös joulupöydässä, jossa on mitä moninaisempia herkkuja makeista laatikoista sinappiseen kinkkuun.
Beaujolais Nouveau -villitys on pilannut suomalaisten käsityksen tästä hienosta viinityypistä, joskin Duboeufin tämän vuoden (Beaujolais Nouveau: €9,98) on ihan käypä yleisviini joulupöytään niin lohikaloille kuin vaaleille lihoille. Niille jotka haluavat kaikesta huolimatta astetta hienompaa, sopii yksittäisen kylän mukaan nimetty Beaujolais-versio (Joseph Drouhin Moulin-à-Vent: €15,98). Se on paitsi Beaujolais-perheen ehdotonta aatelia niin koko ranskalaisen viinikulttuurin kulmakiviä. Gamay-pohjaiset viinit ovat erinomainen valinta niillekin vieraille, jotka juovat viiniä verrattain harvoin, lähes tanniinittomana ne ovat erinomaisen ”juotavia”.
Mäti- ja silliruoille punaviini voi olla aika radikaali ratkaisu. Niitä varten on syytä turvautua valkoviineihin, tai perikansallisiin olut- ja snapsiratkaisuihin.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1513331560253{margin-top: 20px !important;}”][vc_column width=”1/4″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”103×200″ alignment=”center” css_animation=”fadeInUp” custom_src=”https://images.alko.fi/images/t_medium,f_auto/cdn/006341/jules-bernolin-beaujolais-2016.jpg”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”100×200″ alignment=”center” css_animation=”fadeInUp” custom_src=”https://images.alko.fi/images/t_medium,f_auto/cdn/006102/georges-duboeuf-beaujolais-villages-2015.jpg”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”100×200″ alignment=”center” css_animation=”fadeInUp” custom_src=”https://images.alko.fi/images/t_medium,f_auto/cdn/422997/georges-duboeuf-beaujolais-nouveau-2017.jpg”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_single_image source=”external_link” external_img_size=”137×200″ alignment=”center” css_animation=”fadeInUp” custom_src=”https://images.alko.fi/images/t_medium,f_auto/cdn/432037/joseph-drouhin-moulin-a-vent-2016.jpg”][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1513331876351{margin-bottom: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #dbdbdb !important;}”][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]
Jules Bernolin Beaujolais 2016
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]
Georges Duboeuf Beaujolais-Villages 2015
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]
Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2017
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]
Joseph Drouhin Moulin-à-Vent 2016
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Lue myös Eero Iloniemen muut artikkelit” txt_align=”center” shape=”square” style=”flat” color=”mulled-wine” add_button=”bottom” btn_title=”Siirry tästä Punaporvarin arkistoon” btn_shape=”square” btn_color=”white” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fverkkouutiset.fi%2Fpunaporvari|||” css=”.vc_custom_1509789229550{margin-top: 20px !important;}”][/vc_cta][/vc_column][/vc_row]
[vc_row full_width=”stretch_row” gap=”20″ css=”.vc_custom_1507226534378{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;background-color: #eaeaea !important;}”][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1507226750376{margin-bottom: 20px !important;}”]
Lisää Ruoka&viini-artikkeleita
[/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”-1″ style=”lazy” items_per_page=”6″ show_filter=”yes” element_width=”6″ gap=”20″ filter_style=”default-less-rounded” filter_default_title=”Kaikki” grid_id=”vc_gid:1512739023383-1ff0c0c7-96a3-0″ taxonomies=”222, 223″ filter_source=”post_tag”][/vc_column][/vc_row]