Reilulla kolmellasadalla miljoonalla ihmisellä on maailmassa kakkostyypin diabetes.
Luku on huolestuttava, ja se lisää riskiä sydänsairauksiin, aviohalvaukseen ja munuaisten vajaatoimintaan. Tästä johtuen diabetekseen ja siitä aiheutuviin riskeihin, kuolee maailmassa ihminen joka seitsemäs sekunti.
Pelkästään Iso-Britanniassa kulutetaan diabeteksen hoitoon miljoona puntaa tunnissa – 10 prosenttia terveydenhoidon budjetista.
Räjähdysmäisen kakkostyypin diabeteksen yleistymisen taustalla on lihavuusepidemia.
– Me kaikki tiedämme, mitä meidän pitäisi tehdä – syödä vähemmän ja liikkua enemmän. Useammat meistä eivät kuitenkaan löydä tapaa laskea kaloreita ja syödä oikean kokoisia ruoka-annoksia, kertoo Ashcroft.
Paastolla on pitkät perinteet eri kulttuureissa ja se on halpa ja yksinkertainen tapa vähentää energiansaantia.
Geneetikko Ashcroft korostaa, että yksi paastopäivä viikossa auttaa jo saamaan terveysvaikutuksia.