Häkkikanan munat sittenkin vapaan kanan tuotoksia parempia?
Kirjoittanut IKK 21.06.2010 08:19
Tavalliset häkkikanojen munat saattavat sisältää vähemmän vierasaineita kuin vapaan kanan munat, Turun Sanomat kertoo taiwanilaistutkimukseen nojaten.
Tutkijat ovat havainneet, että Taiwanissa vapaan kanan munissa on ainakin viisi kertaa enemmän tiettyjä epäpuhtauksia kuin tavallisissa kananmunissa. Tutkijat analysoivat dioksiinipitoisuuksia kuuden lattiakanalan kanojen ja 12 häkkikanalan kanojen munista, jotka oli hankittu taiwanilaisilta maatiloilta ja marketeista. Vapaan kanan munissa todettiin olevan 5,7 kertaa suuremmat dioksiinipitoisuudet (PCDD/F). Ne ovat ympäristömyrkkyjä, jotka ovat syntyneet jätteenpolton sivutuotteina. Ne voivat aiheuttaa ihmisille laajalti terveyshaittoja kuten syöpää sekä lisääntymiseen ja kehitykseen liittyviä ongelmia. Tutkimustulokset julkaistiin kesäkuun puolivälissä ilmestyneessä American Chemical Societyn julkaisussa Journal of Agricultural and Food Chemistry. |










